気仙沼のふかひれ屋さん 気仙沼のふかひれ屋さん
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いいでき

本日の作業、サンマの佃煮。

 

圧力釜を使えば短時間でできる。

しかし小生は鍋にこだわっている。

 

グツグツ、コトコト3時間。

 

気分は、魚屋の ''オッサン'' ~♪

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