気仙沼のふかひれ屋さん 気仙沼のふかひれ屋さん

業務用商品 No.10

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トロトロやわらか!

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No.10 背びれ姿

初めてでも安心、『使い方説明書』付き。

 背びれは尾びれに比べて筋糸が細めで、食感はやわらか。

尾びれと同じ大きさでも安いのが魅力。

 背びれには内側に歯並び状の部分がありますので、解凍後にココをハサミでカットしてから使います。カットしなくても良いですが、あまりおいしくはない部位です。

 1kgの入り枚数は、5枚~30枚までありますので『カート』に商品を入れた後、『要望』欄で1kg/枚数をご指示ください。

 尚、ご所望の枚数が欠品している場合はご連絡を差し上げます。

〔写真は、kg/20枚入り〕

※ご注文は1kgからOK! 

3kgで送料無料

税別価格 1kg/¥18,800


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参考:尾びれと背びれ

左:尾びれ、右:背びれ(ともにkg/6枚) 

 右の背びれの方が大きく見えますが、尾びれの方は厚みがあり筋糸が太いです。食感は尾びれがプリプリなのに対して背びれはトロトロ。値段はkg/3,000円ほど尾びれの方が高いですが背びれより圧倒的に人気があります。


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