業務用ふかひれ No.K
トロトロやわらか!
No.K) 背びれ姿
【冷凍品】初めてでも安心、『使い方説明書』付き。
背びれは尾びれに比べて筋糸が細めで食感はやわらか。
背びれには内側に歯並び状の部分がありますので、解凍後にハサミでカット。ご利用前にひと手間を要します。
1kgの入り枚数は、5枚~40枚まであります。
『カート』に商品を入れた後、『要望』欄で枚数をご指示ください。
ご所望枚数が欠品している場合はご連絡を差し上げます。
〔鮫種 / ヨシキリザメ〕
〔写真は、kg/20枚入り〕
※ご注文は1kgからOK!*3kgで送料無料
*在庫状況は日々変わりますのでお問い合わせください。
原料高騰につき春先より価格改定しております。 ご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。
【税別価格 1kg/¥27,000】
(税込)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=491x10000:format=jpg/path/sa4ea1dfdd1b9e5f0/image/ia9e302b6f34a45c2/version/1658668684/image.jpg)
参考:尾びれと背びれ
左:尾びれ、右:背びれ(ともにkg/6枚)
右の背びれの方が大きく見えますが、尾びれの方は厚みがあり筋糸が太いです。食感は尾びれがプリプリなのに対して背びれはトロトロ。値段はkg/10,000円ちょっと尾びれの方が高いですが背びれより人気があります。