業務用ふかひれ No.G
スープや点心に！
★好評！下処理サービス kg/1,100(税込)
臭みを中和し薄味にした下処理を承ります。
ご希望の際には『カート』に商品を入れた後、『要望』欄がありますので下処理希望と入力してください。
ほんのり鰹ダシベースですが、和・洋・中、料理の用途を問わずにお使いいただけます。下処理に使用した汁は『おまけ』として同梱いたしますのでスープとしてご利用ください。ふかひれは使い勝手の良いよう、２袋から４袋までご希望通りに小分けいたします。尚、下処理には加熱を施していません。原料解凍時の保水分が脱水する程度の重量減ですので歩留まり良好、仕上がりは900gほどになります。
