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業務用ふかひれ No.K

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トロトロやわらか!

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※記事中の『キロ300円台』はフカヒレではなく魚体の取引相場です。

No.K) 背びれ姿

【冷凍品】初めてでも安心、『使い方説明書』付き。

 背びれは尾びれに比べて筋糸が細めで食感はやわらか。

 背びれには内側に歯並び状の部分がありますので、解凍後にハサミでカット。ご利用前にひと手間を要します。

 1kgの入り枚数は、5枚~40枚まであります。

『カート』に商品を入れた後、『要望』欄で枚数をご指示ください。

 ご所望枚数が欠品している場合はご連絡を差し上げます。

〔鮫種 / ヨシキリザメ〕

〔写真は、kg/20枚入り〕

※ご注文は1kgからOK!*3kgで送料無料

*在庫状況は日々変わりますのでお問い合わせください。

 ★現在、kg/6枚~30枚まで欠品しております。ご予約は承りますが原料確保の見通しが立たないため数ケ月お待たせします。また、原料高騰につき3月1日より価格改定しております。ご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。

【税別価格 1kg/¥27,000】


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参考:尾びれと背びれ

左:尾びれ、右:背びれ(ともにkg/6枚) 

 右の背びれの方が大きく見えますが、尾びれの方は厚みがあり筋糸が太いです。食感は尾びれがプリプリなのに対して背びれはトロトロ。値段はkg/10,000円ちょっと尾びれの方が高いですが背びれより人気があります。


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